辛丑年 ▪ 九月初三
--《月令七十二候集解》
寒露 • 三候
一候 鸿雁来宾
三候 菊有黄华
鸟雀入大海化为蛤蜊
菊花也已普遍开放
机鸣舂响日暾暾,鸡犬相和汉古村。
数派清泉黄菊盛,一林寒露紫梨繁。
--唐·卢纶《晚次新丰北野老家书事呈赠韩质明府》
秋阳高照
汉代流传至今的古老村落里
鸡鸣狗吠的声音此起彼伏
舂米的机碓(duì)声声作响
金黄的菊花
盛开在一泓泓明净澄澈的泉水旁
清寒的露珠
凝结在一株株果实繁茂的梨树上
在福州 • 节气养生建议
“寒露寒露,遍地冷露”。此时露水增多,寒气更甚,调养不当就会引发咽干、鼻燥、皮肤干燥、便秘、干咳等不适,所以养生的重点是养阴防燥、润肺养肺。在饮食上,可以适量增加芝麻、粳米、百合、莲藕、蜂蜜等柔润食物;注意补充水分,多吃梨、柑橘、柿子、石榴、葡萄等水果;同时增加鸡、鸭、牛肉、沙参、麦门冬、石斛、玉竹等以增强体质。
胃肠道对于突变的寒冷刺激尤为敏感,应少吃辛辣刺激食品,早餐常服食一碗温粥,可健脾胃、补中气,加入一些药食两用食材做成甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等,可增强滋阴润燥、益胃生津作用。
另外,“白露身不露,寒露脚不露”,要注重足部保暖,以防“寒从足生”,热水泡脚可预防阳虚调节经络,既解乏又利于睡眠。可在热水中加点中药药材,还可以起到相应的保健作用。
在福州 • 节气药膳推荐
木瓜银耳莲子羹
【材料】木瓜100g、银耳15g、莲子15g、冰糖适量。
【制作方法】木瓜去皮切块,银耳泡发后切碎,莲子去芯,共入锅炖煲20分钟,冰糖调味即可食用。
我院是福建省中医药学会药膳分会挂靠单位,药学部药膳食疗专项为省级中医重点专科建设项目,其中八珍药膳获批第三批福州市非物质文化遗产。