地麦萝卜炖排骨

【材料】白萝卜100g，排骨50g，生地黄15g，麦冬15g。

【制作方法】白萝卜洗净，去皮切块；排骨洗净切块，沸水焯过。将生地黄、麦冬煎煮取滤液，加入排骨炖至七分熟，再加入白萝卜共炖熟，调味出锅。

【应用范围】养阴清热、生津润燥。适用于阴虚燥热烦渴，心烦失眠易怒，口干口苦、皮肤干燥等症辅助治疗。

我院是福建省中医药学会药膳分会挂靠单位，药学部药膳食疗专项为省级中医重点专科建设项目，其中八珍药膳获批第三批福州市非物质文化遗产。