中年以后，吃猪肉好，还是吃鱼肉好？这是个问题！
来源：脊柱骨科供稿 | 发布：2021-06-02 | 浏览：3739
人的一生要经历少年、青年、中年、老年，目前对中年人划分是39岁至59岁。
人到不惑之年，除了收获到许多成果和成绩，上有老、下有小、生活压力大也是中年人所面临的问题，加上身体不如年轻时健壮，体力和精力逐步衰退，所以中年人更加要关注健康。
中医认为，年四十阴气自半。也就是说，人到了40岁，身体的阳气和阴气处于相对平衡的状态，一半对一半，再往后，阳气逐渐减弱而阴气逐步增加。换而言之，中年以后逐步走向衰退、衰老。
阴阳是相互依存的关系，在自然界的生命体里并不存在纯阳、纯阴体质。人的一生，是一个阴阳消长、转化、平衡、消亡的过程。所以，中年人要补充阳气，减缓衰老的进程。
我院研究五运六气颇有心得和成绩的陈斌主任告诉我，人体获取阳气的方法其实很简单，主要来源于食物，但是好多中年人并没有吃对。接下来，就好好跟大家讲讲。
《黄帝内经》有云“五谷为养，五畜为益，五果为助，五菜为充”，五畜是指鸡、羊、牛、马、猪五种家畜。
食物中的阳气是从哪儿来的？其一是食物本身的特性，如鸡肉、羊肉性温补，适合体质虚寒的人吃；还有食物所处环境，所禀受的天地之气。
鱼肉虽然也是优质蛋白质，但鱼是生活在水里的，带有水寒之气或寒性。水寒之气会影响心脏的功能，以及影响关节的功能。中医认为心为火，而水是能克火的。我们临床中发现，很多在海边生活的人，如连江、长乐、平潭、罗源等渔民长期吃鱼肉，心功能都不会很好，心率都相对偏慢，有的心跳次数只有四五十次/分钟，还经常自述关节疼痛。而猪生活在陆地，相对来讲猪肉没有那么寒。中医认为，猪肉味甘、咸，性微寒，归脾胃、肾经，有补肾滋阴、养血润燥、益气消肿的食用功效。从五行来讲，猪肉属肾，肾主骨。中年以后，应多吃猪肉或牛肉、羊肉等陆地的畜禽肉来补充营养和能量，而不是吃水里的鱼肉。我们在临床还发现许多颈椎病、腰腿疼的病人，大多数都是肉吃的太少，阳气不足，很容易受寒、受湿而诱发疾病。
一味素食并不利于中老年人的健康，我们常嘱咐患者用党参、黄芪、生姜炖上排食用，以补充阳气。
《黄帝内经》言“谨和五味”。相信大家都知道，吃鱼一般要放姜，这样不但可以去除腥味，还可以中和鱼的阴寒之性。再比如吃野生菇类时，通常要放辣椒、葱、姜、蒜，因为野生菌菇生长在山上阴寒之地，带有阴寒之气，如果不放辣椒，不中和其寒性，吃了很容易拉肚子。
建议体质比较差、阳气偏虚，以及心脏不好的人，多吃些猪肉，少吃鱼肉及水里生长的食材，如水鸭母、茭白、藕节等；反之，如肝火旺或心火旺的人，可适当吃水里生长的食材，如水鸭母、青蛾、蚬子、淡菜等。
如您或家人有类似健康问题，欢迎致电联系我们，也可到福建中医药大学附属福州中医院门诊楼二楼脊柱骨科门诊找陈斌主任咨询和诊治。
